명품 수제 버거의 진수를 맛보다, 크레이지 최현석 셰프의 버거 프로젝트 [대구맛집/수제버거 맛집]

명품 수제 버거의 진수를 맛보다, 크레이지 최현석 셰프의 버거 프로젝트 [대구맛집/수제버거 맛집]

안녕하세요 류시화입니다^^.
오늘은 위드블로그를 통해 다녀온 대구 현대백화점에 지하1층에 위치한 버거 프로젝트를 소개할까 해요 
요리로 만나는 수제버거 라는 문구가 참 와닿았던 진짜 요리같은 수제버거를 맛보고 왔네요~
 
항상 소중한 추천 감사드려요^^

▷ 요즘 쪼오옴 유명한 스타쉐프 최현석 셰프가 2년전에 만든 버거 프로젝트 , 최현석 셰프는 창작요리로 유명하시다죠. 지금은 엘본 더 테이블이라는 레스토랑  쉐프로    ... 이웃분들 포스팅으로 몇번씩 봤었는데 퀄리티가 참~ 예술이더라구요.~ . 즉석에서 요리도 바로바로 해주시고~  서울가야 한번 먹어볼 수 있겟죠?^^
   

▷ 버거는 오리지널 6종류와 프리미엄 3종류가 있어요.  버거는 신메뉴가 나오면 바뀌고 그런거같더라구요. 최현석 쉐프가 메뉴 직접 개발하고 그러겟죠?^^   

▷ 사이드 디쉬와 샐러드도 있네요.  음료는 추천해주신 레몬스쿼시로~

▷ 물과 스트로우는 셀프네요~! ㅋ 음료있어서 그런지 물은 잘 안먹게 되는거같아요.

▷ 감자튀김과 버거 모형. 바 형식의 점포에 약간의 포인트를 준 느낌이에요 ~

▷ 버거를 주문하고 이리저리 사진을~. 원산지 리스트를 잘 보이는곳에 놔뒀더군요.

▷ 레몬 한조각 둥둥 떠있는 레몬스쿼시~. 버거는 시간이 좀 걸려서 빈둥빈둥대다가 이리저리 사진을~ 많이 찍었네요 ㅎㅎ
    밑에 사진은 폰카~.  콜라 대신해서~  상큼하니 괜찮더군요~

▷ 주방이 오픈식이라 조리하는게 확 보이더라구요. 
     

▷ 버거 재료들을  그릴에 지글지글 ~ 오호~ 그릴에 굽는거만 봐도 맛있겟죠?^^

▷ 드뎌 주문한 버거가 나왔네요. 요건 프리미어 버거중에서 9번   아라비아따 소스 버거에요

▷  크기 괜찮은가요?  버거는 먹기좋게 반으로 잘려져 나오고  흐트러지지 않게 꼬챙이 하나 푹~
     매콤한 맛을 좋아하니 이걸 선택한 그녀. 양상추 그위로 매콤한 아라비아따 소스와 패티, 그위에 얹어진 치즈의 조합~
     참 조화롭게 맛있다 해야되나요?^^.

▷ 다른 각도에서 찍은 사진.  잘 구워진 마늘도 빼먹을 뻔 했네요. 소스가 좀 흘러내렸네요! 작품에 오점을..^^
 

 

▷ 위에서 말씀드린 재료들의 조화 뿐만아니라 각 재료들의 퀄리티도 상당합니다.
    특히 버거에서 빠질수 없는 패티.  다른 버거 패티들고 비교 불가더군요~. 패티보다 오히려 스테이크에 가까운 맛을 보여주지 않았나 싶었습니다~
   

▷ 또다른 메뉴! 요건 4번메뉴에요. 그릴에 구운 양파를 곁들인  한국적인 맛이 나는 버거. 헥헥 요건 이름이 길군요.
    왠지 사람들이 안먹을거 같은 메뉴를 선택한 저! ㅋㅋ

▷  프리미어 버거를 먼저 봐서 그런지 약간은 작아 보이는 버거지만 실제는 그렇지 않죠;

▷ 아라비아따 소스 버거와는 달리 담백한 맛을 즐길수 있는 버거였어요. 
    그릴에 구워진 양파가 키 포인트네요~^^

 
▷ 패티, 빵 재료들 역시 다 좋았습니다. ~ 
    가격대비 만족스러운 버거~!
    그래도 뭔가 같이 나오는게 없어서 그런지  약간은 아쉬움이 들었어요

 
▷ 그릴자국 선명한 번.
    빵도 직접 반죽하고 숙성시켜서 만든다고 하네요^^

▷ 두버거 단면 비교샷입니다.  소스가 차이가 나고 치즈와 양파 차이~ 정도 나는군요. 
    어떤게 더 드시고 싶으신가요?^^
    

▷ 같이 나오는 상큼한 피클. ^^ 

▷ 도저히 입으로 그냥 들고가서 베어물 용기가 안나서.. 칼과 포크를 이용 했네요^^
   

▷ 버거프로젝트 냅킨이네요. 최현석 셰프 이름이 박혀 있군요

▷ 항상 음식점가면 이정도는 먹어줘야죠. ^^
   

▷ 주방 모습인데 주요버거 가격^^
    베이컨 치즈버거와 통아귀살 버거 한번 먹어보고 싶네요^^

 

 ▷ 버거프로젝트 전경
      푸드코트에서도 약간 변두리에 위치한 버거 프로젝트, 약간은 찾기가 힘들었어요 ㅎㅎ.  구석탱이에 콕~

 

▷ 프리미어 수제버거 어떻게 보셨나요?^^
    전 최근에 먹어본 버거중 가장 맛있었네요. 각각의 재료들과 빵과 소스와의 조합이 환상~ 이었습니다. 
    가격이 좀 비싸지만 재료들도 좋고한걸 감안하면  별로 비싸다는 생각은 안드실거에요.  자주 먹진 못하겠지만 한번 씩 들러서 먹고싶은 수제버거 집입니다. 
    다른 메뉴들도 참 기대가 되거든요^^

 p.s   이벤트로 최현석 셰프 한 번 내려오는 일은 없을려나...  기대를 해봅니다 ㅋ

위치는 현대백화점 대구점 지하 1층 푸드코트에 위치해 있어요^^
한바퀴 슥 둘러보면 보이실거에요^^