창원 상남동 고기집 블랭에서 맛본 이베리코 흑돼지

Posted by 류시화
2017.08.23 15:15 맛집 이야기/창원맛집/밥집 이야기

창원 상남동 고기집 블랭에서 맛본 이베리코 흑돼지 


안녕하세요 류시화입니다. 

주말에 상남동에 위치한 고기집 블랭에 다녀왔습니다. 

블랙앵거스로 유명한곳인데... 이번에 새롭게 이베리아 흑돼지를 선보인다고 해서 말이죠. +_+





상남동 동광빌딩 1층에 위치한 블랭 상남점입니다. 

주차는 지하에 하시면 됩니다.





■ 세계 4대진미?! 이베리코 흑돼지


이베리코는 스페인산 프리미엄 돼지고기로  도토리만 먹고 자란 친환경 돼지라고 합니다. 

도토리밭에서 방목해 길러내서 육질이 더욱 쫄깃하고 육향이 정말 뛰어나다고 하네요. 

요즘 미식가들 사이에서 인기가 많다고 하는데요.  고기육질이 무슨 소고기 같더라구요.






예약하고 갔는게 기본찬 세팅이 이렇게 되어있습니다. 소스와 된장.  야채와 장아찌들. ~

모자라시면 셀프바에서 가져다 드시면 됩니다. ^^





오이냉국은 계란찜 대신 나오는거라고 합니다. 요즘 살충xxx 때문에







메인 메뉴에요. 이베리코 흑돼지 꽃목살 일단 3인분 주문 들어갑니다.






참한 숯이 먼저 들어옵니다.





이베리코 흑돼지 꽃목살 3인분입니다. 

비쥬얼만 봐도 정말 좋아보이는데요.





돼지고기에 이런 마블링이..+_+!!  딱봐도 부드러운 식감이 떠오르네요 ㅎㅎ





소고기 등심처럼 구워지는 돼지고기.  이건 레어로 구워서 먹어도 괜찮다고 합니다.





두툼해서 손질을 해주시더라구요. 한입 크기에 맞게 잘 잘라주셨어요 ㅎㅎ





레어로 먹긴 그래서 그래도 핏기는 없애고 먹었어요 ㅋㅋ..





풍부한 육즙과 부드러운 식감이 아주 인상적이었어요. 

목살이지만 퍽퍽하지않고 숯향에 잘구워진 그런 풍미있는 돼지고기. 굿초이스.





바싹구워먹어도 퍽퍽하지 않아 좋았구요. 

고기맛이 살아있었어요. 

어떻게 먹어도 맛있던 꽃목살 !





다음은 야끼니꾸양념 2인분. 

생목살보다 더 맛있었던 요녀석...!!!!

배가불렀지만 시켜봤는데 먹어본게 다행! 





생고기를 즉석에서 양념해서 내어놓는다고 하는데요.





풍미가 아주 좋은데.. 수제 고급햄 맛이 나더라구요. 

개인적으로 아주 좋아하는맛이죠 -- 

식감좋고 맛까지 굿이라... 한번씩 찾아가서 먹을거 같더라구요. 

가끔 생각나는 그런 고기...





갈비좋아하시는분이면 요메뉴로 드시면 아주 만족하실거같습니다.

마무리는 흑소강된장으로...  된장도 구수하니 좋습니다. 





기존 메뉴도 좋았는데 이번에 더욱 업그레이드된 블랭. 

이베리코 흑돼지 고기질도 좋았고 맛도 특별해서 자주 찾게 될거같습니다. 

아직 못드셔보셨다면 한번 도전해보시면 좋겠네요. 

무한리필 메뉴에서도 맛볼 수 있는거 잊지마시구요. 먹어보고 단품으로 드셔보셔도 될거같네요^^ 





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경남 창원시 성산구 상남동 23-2 | 블랭
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